冷凍ブロッコリー卵粥

脂質オフ
カロリーオフ

バズレシピのリュウジさんが作る、マジでこれさえ食ってれば痩せる。野菜も摂れる低糖質たんぱく質痩せ飯【ブロッコリー卵粥】のYouTubeレシピ書き起こしです。

料理研究家リュウジのバズレシピ 料理研究家リュウジのバズレシピ
カロリー：178kcal
　P(タンパク質)：13.5g
　F(脂質)：6.8g
　C(炭水化物)：17.1g
　ロカボ糖質：17.1g
塩分：5g
調理時間：15分
※レシピ全体あたり

材料

冷凍ブロッコリー卵粥
  • 冷凍ブロッコリー1袋140g
  • 水240cc
  • 白だし大さじ2
  • 水溶き片栗粉片栗粉小さじ2と水小さじ4
  • 卵1個
仕上げ
  • 小ネギ適量
お好み
  • 塩適量
  • ごま油適量

作り方・手順

  1. 1:16ボウルに冷凍ブロッコリーを入れて、600Wのレンジで3分半加熱する。ブロッコリーをハサミで切っていく。
  2. 2:26鍋に1のブロッコリーと水と白だしを入れて加熱する。卵を溶いておく。片栗粉と水で水溶き片栗粉を作る。
  3. 3:10鍋が沸騰したら火を弱めて水溶き片栗粉を加える。トロミが付いたら溶き卵を入れる。
  4. 3:43器に盛り付けて小ネギを乗せて完成。

レシピのコツ・ポイント

  • 味変はごま油がオススメ。
  • 包丁で切るよりも、ハサミで切ったほうがラク。
  • 水溶き片栗粉は片栗粉の倍量の水で作る。
  • 水溶き片栗粉を入れてトロミがついてから溶き卵を入れることにより、卵の拡散を防いで卵が華やかに固まる。
  • 少し歯ごたえがあって、シメによい粥。