和風キノコパスタ風しらたき

糖質オフ
カロリーオフ

バズレシピのリュウジさんが作る、この味、パスタ以上「和風きのこパスタ風しらたき」のYouTubeレシピ書き起こしです。

カロリー:352kcal
 P(タンパク質):8.4g
 F(脂質):31g
 C(炭水化物):14.7g
 ロカボ糖質:7g
塩分:4.9g
調理時間:20分
※レシピ全体あたり

材料

  • しらたき200g
  • ベーコン40g
  • しめじ50g(半パック)
  • オリーブオイル大さじ1
  • めんつゆ(3倍濃縮のもの)大さじ2
  • 醤油小さじ1
  • 柚子胡椒3~4㎝
  • 小ネギ適量
  • 黒胡椒適量

作り方・手順

  1. 0:44ベーコンを拍子切りにする。しめじは石づきを切り落としてばらしておく。しらたきはザルにうつして蛇口のお湯で洗っておく。
  2. 1:49フライパンにベーコンとオリーブオイルを入れて中火で炒める。ベーコンに軽く焦げ目がついたらしめじを入れる。しらたきを入れて炒める。醤油とめんつゆを入れて水分が全部なくなるまで強火で炒める。
  3. 3:28煮詰まったら柚子胡椒と黒コショウを入れてよく混ぜる。
  4. 4:00お皿に盛って小ネギを散らして完成。

レシピのコツ・ポイント

  • 今のしらたきはそこまで臭みは無いので家庭の蛇口から出る40度ぐらいのお湯で丁寧に洗うだけで美味しく食べられる。
  • しらたき料理を美味しくするコツは煮汁が全部なくなりしらたきに味が染みるまで炒める。
  • しらたきは満足感があってほぼパスタとして使えるのでおすすめ。