しらたきビビン麵

カロリーオフ

バズレシピのリュウジさんが作る、こんなんがいいんだよ。激安もやしで1食88円、バカウマ【やけくそ焼き飯】の作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。

料理研究家リュウジのバズレシピ 料理研究家リュウジのバズレシピ
カロリー：527kcal
　P(タンパク質)：20.3g
　F(脂質)：37.8g
　C(炭水化物)：25.2g
　ロカボ糖質：19.4g
塩分：1.7g
調理時間：30分
※レシピ全体あたり

材料

  • しらたき180g
  • キムチ60g
  • (A)砂糖小さじ2
  • (A)味噌小さじ2
  • (A)醤油小さじ1
  • (A)お酢小さじ1
  • (A)味の素4振り
  • (A)ごま油小さじ2
  • ゆで卵1個
  • 豚バラ60g
  • きゅうり40g
  • ラー油適量
  • アジシオ適量

作り方・手順

  1. 2:01きゅうりをスライスする。スライスしたきゅうりを並べて細切りにする。
  2. 2:51豚バラ肉と水大さじ1を耐熱容器に入れてラップをして600Wの電子レンジで1分半～2分加熱する。
  3. 3:02しらたきをザルにあけて、水道から出るぬるま湯でよく洗い、流水で冷やす。水気をよく絞ってハサミで半分に切る。
  4. 3:44器にしらたきとキムチを入れて(A)の調味料を入れてよく混ぜる。お好みで冷凍庫か冷蔵庫で冷やす。
  5. 5:12豚バラは流水で冷まし、水気を切って乗せる。きゅうり、ゆで卵を乗せる。小ネギとラー油を散らして、豚バラとゆで卵にアジシオをかけて完成。
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レシピのコツ・ポイント

  • キムチとしらたきさえあればできる。他の材料はあったらでいい。
  • きゅうりはカリウムが豊富なのでむくみを軽減してくれる。水分を外に排出する効果がある。
  • ビビン麺はコチュジャンを使うけれど、コチュジャンが無い家が多いので味噌を使う。
  • 冷やす時、冷凍庫だと10分、冷蔵庫だと30分ぐらい冷やすと美味しい。
  • 普通の麺と違ってのびないので、完成したしらたき麺をそのまま冷蔵庫で冷やしておいてもいい。