簡単おから蒸しパン

糖質オフ

ばくばクックさんが何度も試行錯誤して作成した混ぜるだけシンプルなおからパウダー蒸しパンのYouTubeレシピ書き起こしです。このレシピをさらに改良したレシピもありますのでそちらもご覧ください。

おから蒸しパン【低糖質ふわふわしっとり】
ばくばクック ばくばクック
カロリー：453kcal
　P(タンパク質)：36.3g
　F(脂質)：25.8g
　C(炭水化物)：44.9g
　ロカボ糖質：8.8g
塩分：1.2g
調理時間：10分
※レシピ全体あたり

材料(1個分)

  • 卵2個
  • ラカント20g
  • おからパウダー40g
  • ベーキングパウダー7g
  • 豆乳200ml

作り方・手順

  1. 0:07タッパーに卵2個を割り入れて泡だて器でよく溶く。ラカントを加えてさらによく混ぜる。
  2. 0:15おからパウダーとベーキングパウダーを入れて混ぜる。固まりになっても大丈夫。
  3. 0:21豆乳を入れて全体が混ざるまで泡だて器で混ぜる。
  4. 1:03600Wの電子レンジで8分チンして、好きなサイズに切り分ける。

レシピのコツ・ポイント

  • ラカントS(甘味料)の量は多すぎると底に沈んで焦げてしまうので、最初は甘さ控えめにしておいて完成後にラカントをふりかけて別途甘みを足すのがおすすめ。
  • ココアパウダーを小さじ1程度追加したらチョコ味になる。おからの風味と混ざってしまうのであまりおすすめではない。
  • 豆乳は牛乳でも代用可能だけど糖質が少し高くなる。
  • 荒目のおからパウダーよりも超微粉おからパウダーがおすすめ。
  • 冷めると卵の風味が増すので、好みだが冷ましたほうがよい。