ミニトマト漬け【バリうまミニトマト】

馬場ごはん〈ロバート〉Baba’s Kitchenさんの【調理７分】おそらく人生を共にしていく事となるミニトマトの浅漬けレシピです♪ヤバいくらい美味しいので食べ過ぎ注意！の作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。簡単&健康的! ミニトマトを使ったおつまみレシピ。めんつゆ&ハチミツで味わう！

ロバート馬場ごはん

材料

• ミニトマト250g
• 小ネギ適量
• めんつゆ100cc
• ニンニクチューブ1センチ
• 黒コショウ少々
• オリーブオイル大さじ1

• ミニトマト250g
• 塩小さじ1/2
• ハチミツ大さじ2
• 酢大さじ1
• 輪切り唐辛子小さじ1
• オリーブオイル小さじ2

作り方・手順

1. 1:30ミニトマト250gのヘタを取ってを洗う。
2. 2:33ミニトマトの水気を切り、お皿の上に並べ、すべてのミニトマトのヘタ側が下に来るようにする。
3. 3:26別の同じサイズのお皿を上に重ね、横から包丁を入れてトマトを半分に切る。
4. 4:17ボウルにニンニクチューブ1センチ、めんつゆ100cc、黒コショウ少々、オリーブオイル大さじ1を混ぜ合わせ、切ったトマトを加えて和えて完成。
5. 5:53【ハチミツVer】ボウルに塩小さじ1/2、ハチミツ大さじ2、酢大さじ1、輪切り唐辛子小さじ1を混ぜてから、オリーブオイル小さじ2を加える。トマトを加えて完成。

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レシピのコツ・ポイント

• 大量にミニトマトがきれいに切れるコツはお皿を重ねて、真ん中に包丁を入れて一気に切る。
• トマトを漬け込んだ液は、そうめんのタレにしても美味しい。
• どちらのバリエーションも、トマトがひたひたになるまで液に浸し、味を染み込ませる。
• ハチミツverは冷蔵庫で1時間ぐらい漬けると美味しい。
• 小ネギやバジル、モッツァレラチーズなどをトッピングしても美味しい。