おからパウダー餅

糖質オフ

ばくばクックさんが作る、お正月におすすめのおからパウダーと片栗粉で作る低糖質なおからパウダー餅のYouTubeレシピ書き起こしです。

ばくばクック ばくばクック
カロリー：284kcal
　P(タンパク質)：7.8g
　F(脂質)：2.3g
　C(炭水化物)：60.9g
　ロカボ糖質：55.1g
塩分：0.3g
調理時間：5
※レシピ全体あたり

材料（1人分）

  • おからパウダー大さじ2
  • 片栗粉大さじ1
  • 水80ml～130ml
  • 永谷園 濃いぜんざい つぶあん

作り方・手順

  1. 0:07タッパーにおからパウダーと片栗粉を入れる。
  2. 0:111に水を粉類がぽろぽろになる程度まで様子をみながら追加する。
  3. 0:21軽く蓋をして電子レンジ（600W）で1分半チンする。
  4. 0:25チンしたら軽く練る。好みにあわせて水を足して硬さを調整する。
  5. 0:35再度軽く蓋をして電子レンジ（600W）で1分チンする。
  6. 0:40永谷園 濃いぜんざい つぶあんをあたためる。
  7. 0:50ぜんざいを器に入れて5の餅を一口大に切ってぜんざいの中に入れ完成。

レシピのコツ・ポイント

  • 今回はレトルトの「永谷園 濃いぜんざい つぶあん」を使ったが、糖質が高くなってしまうため自分で小豆を茹でるのがよい。糖質を減らしたいなら、ラカントぜんざいというものもある。
  • 「永谷園 濃いぜんざい つぶあん」の炭水化物量は46g。
  • サイリウムでも作れるが、片栗粉と同じ分量だと失敗するので少しだけ入れて混ぜて水で調整する。
  • 片栗粉で作ったほうが美味しい。
  • おから感は少しあるけれど、そこまで気にならない。お雑煮などでも使える。
  • 目をつぶって食べたら、本物のお餅と違いがわからないかも。