やせれぴ カロリーオフ
Marina Takewaki(竹脇 まりな)さんの【ダイエット】迷ったらこれ食べよう!!高タンパク質で良質な脂質と糖質のバランスの簡単ご飯!!【健康時短レシピ】の作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。高タンパクで低炭水化物、ダイエットに最適な鶏胸肉と切り餅を使ったサムゲタンスープ！健康的でカロリー控えめのおいしいレシピです。
カロリー：325kcal
P(タンパク質)：38.7g
F(脂質)：7.4g
C(炭水化物)：26g
ロカボ糖質：26g
塩分：1.2g
調理時間：80分
※レシピ全体あたり
P(タンパク質)：38.7g
F(脂質)：7.4g
C(炭水化物)：26g
ロカボ糖質：26g
塩分：1.2g
調理時間：80分
※レシピ全体あたり
材料(3食分～カロリーは1食あたり)
- 鶏むね肉300g
- 切り餅1個
- エノキ1袋
- 長ネギ1本
- 生姜15-30g
- にんにく3片
- 水500ml
- 料理酒40ml
- 塩胡椒少々
- 鶏がらスープ大さじ1/2
- 塩麹(肉の10%)30g
- 仕上げにごま油大さじ1/2
作り方・手順
- 4:49鶏むね肉300gをフォークで穴をあけて皮を剥ぐ。塩麹30gを肉にすり込む。5-10分間放置する。
- 4:26エノキ1袋を2cm角に切る。長ネギ1本の緑色部分は半分に切り、白い部分はみじん切りにする。
- 5:34切り餅1個を6等分に切る。ネギの緑色部分以外の食材を全て炊飯器の釜に入れる。
- 5:47水500mlと料理酒40mlを加え、鶏がらスープ大さじ1/2と塩胡椒少々で味付けする。上に1の鶏むね肉とネギの緑色部分を入れる。
- 6:35生姜15-30gは薄切りにしてから千切りにし、ニンニク3かけを潰しておき、炊飯器の釜に入れる。
- 8:04炊飯器をセットし、通常の炊飯モードで調理する。
- 8:15炊飯器が終了したら、しゃもじで鶏胸肉をほぐす。時間があれば1-2時間放置すると更に鶏むね肉が柔らかくなる。
- 9:41仕上げにごま油大さじ1/2を加え、味を調えて完成。
レシピのコツ・ポイント
- 味変1七味。味変2キムチ。味変3カレー粉。味変4ポン酢。味変5味噌。味変6すり胡麻。味変7コチュジャン。味変8柚子胡椒。どの味変も美味しい。
- 餅はカロリーが想像よりも低く、脂質が低いので脂肪になりにくい食材。
- えのきは食物繊維が多くて、血糖値の上昇をゆるやかにしてくれ、コレステロールの吸収も不正でくれる。
- サムゲタンの米がわりに餅を使う。
- アレンジをしてほしいので、後で味を足せるように薄味にしている。
- 生のネギと生の生姜を使うと全然違う。
- あれば糸唐辛子をかけると美味しい。
関連レシピ
赤の脂肪燃焼スープ 2024（鯖チゲ鍋） 