BONIQの鶏むね肉調理方法

マッスルグリルさんの究極に柔らかい鶏肉料理！最強のダイエット食！の作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。

マッスルグリル

材料(3～6食分)

• 鶏むね肉2枚
• クレイジーバジル適量

• ヨーグルト(加糖)1個
• カレー粉大さじ2
• オリーブオイル大さじ1
• 塩適量

• 鶏レバー250～300g
• オリーブオイル大さじ2
• 塩適量

作り方・手順

• 鶏レバーを塩につけて水分を拭き、臭みを取る処理をする。

1. 1:49鶏レバー: 鶏レバーとオリーブオイル大さじ2をジップロックに入れて、揉み込む。
2. 2:04サラダチキン: 鶏むね肉をジップロックに入れて、空気を抜いてジップロックを閉める。
3. 2:38タンドリーチキン: カレーパウダーとヨーグルト（加糖）とオリーブオイル大さじ1を容器に入れて混ぜる。ジップロックに入れた鶏むね肉に揉み込んで空気を抜いてジップロックを閉める。
4. 3:50BONIQでの調理: BONIQを水槽にセットし、62度で60分間に設定する。
5. 3:39設定温度になると設定音がなるので、音がなったらジップロックをBONIQが入っているお湯の中に入れる。
6. 5:58BONIQの調理が終わったら、サラダチキンのジップロックにバジルソルトを入れる。タンドリーチキンと鶏レバーのジップロックに塩を入れる。
7. 6:17ジップロックから食材を出して切り分けてお皿に乗せて完成。

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ポチップ

レシピのコツ・ポイント

• じゃがいもはルーにトロミがつくので必ず入れること。
• なすを炒めて入れても美味しい。
• 寝かせると甘みとコクが増す。
• お子さんが食べる場合は辛味があるので生クリームとか牛乳とかチーズを足してあげるとよい。
• 海苔をかけると和風になる。
• マジックソルトをかけると美味しい。

BONIQボニークで作るサラダチキンのレシピ。タンドリーチキンの作り方も含め、ダイエットを意識している方にピッタリ。鶏レバーのコンフィもあり、低温調理法を用いることで鶏肉が信じられないほど柔らかくなります。このレシピを使えば、健康にも良く、家庭で簡単に家庭で低温調理できます。