ナスの煮浸し

Marina Takewaki(竹脇 まりな)さんの【ダイエット】５分でできて痩せるだと!??高タンパクで火も油も使わない夏料理【1食220円・健康時短レシピ】の作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。夏にぴったり！簡単でヘルシーなナスの煮浸しレシピ。電子レンジでサッと作れて、低カロリーで美味しいです。

Marina Takewaki(竹脇 まりな)

材料

• ナス2本
• 酢大さじ2
• 白だし大さじ1
• 水大さじ3

作り方・手順

1. 7:55ナスはヘタを取り洗った後、ヘタの部分からお尻の部分まで箸で穴を開ける。ラップで1本ずつ包み、500wの電子レンジで4分加熱する。
2. 8:30タレを作る。酢大さじ2、白だし大さじ1、水大さじ3を混ぜ合わせる。
3. 9:10加熱したナスを箸で裂き、タレの中に入れる。粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。お好みで一味唐辛子を振る。

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レシピのコツ・ポイント

• 豚ロースはビタミンB郡が入っており、代謝ビタミンと呼ばれる重要栄養素が入っている。疲労回復効果があり、アリシンという生のネギとかニラと含まれている成分と摂るとよい。
• 豆苗もビタミンCなどが豊富。ブロッコリーや小松菜と同等の栄養素を持っている。これらの葉野菜はカロリーが低く、ビタミンCと食物繊維が豊富である。
• 豚肉はビタミンB群が豊富で、疲労回復に効果的である。
• レンジをかける時間は豚肉の厚さなどで調整すること。
• ナッツバターの味は料理に使うと練りごまのような風味になる。
• 一味をかけてピリ辛にするのもおすすめ。