ブロッコリーコロッケ

kattyanneru/かっちゃんねるさんの【ブロッコリー大量消費！】ほぼブロッコリーなのにめっちゃ美味しい「さくさくブロッコリーコロッケ」の作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。ヘルシーで簡単、ブロッコリーとツナで作る低カロリーコロッケのレシピ！家庭で楽しもう。

kattyanneru/かっちゃんねる

材料(2人前)

• ブロッコリー大1/2株(200g)
• 卵1個
• ツナ缶（油・汁気を切ったもの）1缶
• パン粉30g
• 顆粒コンソメ小さじ1
• 塩少々
• パン粉(まぶす用)適量

作り方・手順

1. 1:03ブロッコリー大1/2株(200g)を水洗いし、房と茎に切り分ける。茎の汚れた部分や葉っぱを取り除き、細かめに刻んで耐熱ボウルに入れる。房の部分を小房に分け、茎→房の順に耐熱ボウルに入れる。ラップをして600wで5分加熱し、フォークやマッシャーでつぶす。
2. 2:03ツナ缶1缶(油・汁気を切ったもの)、パン粉30g、顆粒コンソメ小さじ1、塩少々を加え、卵1個を溶きほぐし半量をボウルに入れて混ぜ合わせる。
3. 2:26食材を手に取り、3cm幅のボール状にまとめ、残りの溶き卵にくぐらせて、パン粉(まぶす用)をまぶす。
4. 3:25深めのフライパンや鍋に油を入れて中温に熱し、食材を入れて全体が色づくまで加熱する。色づいたら取り出し、油を切る。
5. 4:19油が切れたら完成であり、お皿に盛り付ける。ケチャップやマヨネーズなど、お好みの調味料を添えて食べる。

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レシピのコツ・ポイント

• パン粉は手ですりつぶし細かくする。市販の細かめパン粉を使ってもよい。
• ブロッコリーの青臭さが抜けて、ブロッコリーの味を楽しめるレシピ。
• ツナ缶でツナのうま味が広がり美味しい。