ニラだれ鶏しゃぶ

糖質オフ
脂質オフ
カロリーオフ

バズレシピのリュウジさんが作る、賢者の筋トレ痩せ飯【ニラだれ鶏しゃぶ】のYouTubeレシピ書き起こしです。

料理研究家リュウジのバズレシピ 料理研究家リュウジのバズレシピ
カロリー：415kcal
　P(タンパク質)：77.6g
　F(脂質)：4.6g
　C(炭水化物)：6.4g
　ロカボ糖質：5.1g
塩分：1g
調理時間：20分
※レシピ全体あたり

材料

  • 鶏むね肉300g
  • ニラ1/2束(約40g)
  • ポン酢大さじ3
  • 塩(茹でる時用)小さじ1

作り方・手順

  1. 2:12ニラを小口切りにする。ボウルにニラを入れてポン酢を入れて15分ほど馴染ませる。
  2. 2:56鶏むね肉をなるべく薄く切る。
  3. 3:13沸騰したお湯に塩を入れる。鶏むね肉をバラけさせて入れて赤みがなくなるまでしゃぶしゃぶする。
  4. 4:12ザルにあけて水を切って器に入れる。1のタレをかけて完成。
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レシピのコツ・ポイント

  • しゃぶしゃぶっぽくなるので、なるべく薄く切るのがポイント。
  • お湯はしゃぶしゃぶすると温度が低くなってしまうため、できるだけ高い温度を保っておく。
  • 鶏むね肉は赤みがなくなるまで茹でるが、茹ですぎないのがポイント。