本当に美味しいきのこ汁

糖質オフ
カロリーオフ

バズレシピのリュウジさんが作る、マジでこれさえ食ってれば痩せる本当に美味しいきのこ鍋のYouTubeレシピ書き起こしです。

料理研究家リュウジのバズレシピ 料理研究家リュウジのバズレシピ
カロリー：269kcal
　P(タンパク質)：22.2g
　F(脂質)：15.5g
　C(炭水化物)：24.6g
　ロカボ糖質：9.9g
塩分：5.7g
調理時間：20分
※レシピ全体あたり

材料

  • 鰹節5g
  • (A)水650cc
  • (A)酒大さじ1
  • (A)塩小さじ1
  • (A)醤油小さじ2
  • (A)味の素7振り
  • お好きなきのこ350g
  • 油揚げ二枚
  • 長ねぎ1/2本(60g)

作り方・手順

  1. 2:03鰹節を600Wの電子レンジで40秒加熱する。長ネギは斜め切りにする。きのこはほぐしておく。エリンギは半分に切って細かく割く。油揚げは細めに切る。
  2. 3:47かつお節を手で揉んで粉にして小鍋に入れる。(A)をすべて入れて中火にかける。1のきのこと油揚げを入れる。
  3. 5:41沸騰してから数分経ったら長ネギを入れて火が通れば完成。

レシピのコツ・ポイント

  • 味変はレモン、七味がオススメ。
  • お好みで塩を足すと酒のつまみにもなる。
  • 油揚げはカロリーが気になる方は油抜きをする。味に関しては油抜きをしなくてもよい。
  • 出汁は合わせ出汁。鰹節はイノシン酸、昆布はグルタミン酸。2つ合わせることによってうま味が倍増する。味の素を入れることで合わせ出汁効果で美味しいお出汁ができる。