やせれぴ カロリーオフ
だれウマ【料理研究家】さんのフライパン1つでキノコの凝縮されたうま味を吸いまくった『極 和風きのこパスタ』より美味しいパスタは無い！のYouTubeレシピ書き起こしです。
カロリー：941kcal
P(タンパク質)：42.4g
F(脂質)：51.8g
C(炭水化物)：89.4g
ロカボ糖質：89.4g
塩分：5.9g
調理時間：20分
※レシピ全体あたり
P(タンパク質)：42.4g
F(脂質)：51.8g
C(炭水化物)：89.4g
ロカボ糖質：89.4g
塩分：5.9g
調理時間：20分
※レシピ全体あたり
材料
作り方・手順
- 鶏胸肉を80g用意し、余分な脂を取り除き、細かく刻む。
- フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏胸肉を炒め、水分が飛び、しっかりと炒める。
- 鶏胸肉に塩コショウ4振り、ケチャップ大さじ1と1/2、焼肉のタレ大さじ1と1/2を加え、ご飯を混ぜ炒める。
- ご飯がよく混ざり、白いご飯がスパロボの抹茶色に変わるまで調理する。
- チキンライスを盛り付け、目玉焼きを作り、のせる。
- 最後にパセリやタバスコをかけて提供する。
レシピのコツ・ポイント
- きのこは3種類ぐらい用意したほうが風味が引き立つ。舞茸と椎茸は必ず用意すること。きのこは水洗いせず、紙タオルで汚れを拭き取ることが重要である。きのこは手でちぎることできのこの細胞壁が壊れ、香りが引き立つ。
- パスタは1.6～1.8mmの太めなもののほうがおすすめ。
- きのこはフライパンの底に押し付けるようにして焼き色をつける。
- 茹で汁がなくなったら味見をしてもしパスタが固いようなら、水を50mlずつ加えて煮詰める。
- クリームパスタのように濃厚でコクがある味わいがある。パスタレシピの中でTOP3に入る。
「和風きのこパスタ」は、秋の味覚を楽しむのにぴったりのレシピです。キノコの旨味とベーコンの風味が絶妙にマッチし、オリーブオイルとニンニクの香りが食欲をそそります。アルデンテに茹でたパスタとめんつゆのコクが絶品。簡単に作れるので、忙しい日の夕食にも最適。ワンパンで作れるので洗い物も少なくて済みますよ。この「和風きのこパスタ」で、家族や友人と秋の味覚を存分に楽しんでくださいね！
