まかない海鮮塩そうめん

料理研究家リュウジのバズレシピさんのこの時を一年待っていた。暑くなったので揖保乃糸で最高のそうめん料理の作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。夏にぴったりの冷やしそうめん！シーフードミックスとオリーブオイルで作る簡単で美味しい海鮮そうめんレシピ。

料理研究家リュウジのバズレシピ

材料

• そうめん100g
• シーフードミックス100g
• 水200cc
• 塩小さじ1
• これ!うま!!つゆ小さじ4
• 水大さじ1
• 黒コショウ適量
• 塩1つまみ
• レモン汁小さじ1
• オリーブオイル大さじ1
• 乾燥パセリ適量

作り方・手順

1. 1:16シーフードミックスを100g用意し、塩水（200ccの水に小さじ1の塩）で解凍する。
2. 2:46ボウルにこれ!うま!!つゆ小さじ4、大さじ1の水、黒コショウ適量、塩1つまみ、レモン汁小さじ1、オリーブオイル大さじ1を混ぜて、お皿とタレを冷蔵庫で冷やしておく。
3. 4:06解凍したシーフードミックスを適当な大きさに切る。エビの背わたは取っておく。
4. 5:44鍋にお湯を沸かす。氷水を用意しておく。
5. 6:01沸騰したらシーフードミックスを入れて、すぐにそうめんを入れ表示時間より少し短めに茹でる。
6. 6:33茹でたそうめんを流水で冷やし、しっかりと氷水でしめる。手で絞って水気を切る。
7. 7:14冷やしたそうめんとシーフードミックスを2のボウルに加え、混ぜ合わせる。
8. 7:26器に盛り付け、乾燥パセリを適量散らして、オリーブオイルを適量かけて完成。

ひと口で人間をダメにするウマさ！ リュウジ式悪魔のレシピ２

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レシピのコツ・ポイント

• 味変はタバスコがおすすめ。
• あれば小ねぎを散らしてもいい。