桃屋の穂先メンマやわらぎ 再現レシピ

料理研究家リュウジのバズレシピさんの市販のメンマを買うことはもう無くなるかもしれません。炒めるだけで激安簡単、瓶メンマ風の作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。タケノコを使った簡単レシピ、瓶メンマ風の副菜！炒めるだけで作れるおつまみや家庭料理として最適。

料理研究家リュウジのバズレシピ

材料

• タケノコ230g
• ごま油大さじ2
• 砂糖小さじ1と1/3
• 鷹の爪2本
• 中華味小さじ1と半分
• 塩2つまみ
• 味の素4振り
• ラー油小さじ1

作り方・手順

1. 2:09タケノコ230gを穂先と根元に分け、穂先は少し厚めに切り、根元は薄くスライスする。
2. 7:52フライパンにごま油大さじ2を入れて弱めの中火で熱する。タケノコをフライパンに入れて炒める。油が全体に絡まるまで炒める。砂糖小さじ1と1/3、鷹の爪2本を輪切りにして加える。
3. 9:26中華味小さじ1と半分、味の素4振り、塩2つまみを加えて味を整える。
4. 12:31全体が均一に混ざり、タケノコに味がしっかりついたら火を止め、粗熱を取って瓶に詰める。ラー油小さじ1を加えて、全体に絡める。

ひと口で人間をダメにするウマさ！ リュウジ式悪魔のレシピ２

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レシピのコツ・ポイント

• 今回は小粒のたけのこを使っているが、大きいものでも作れる。
• 油の量が気になる人は量を少なくしてもいい。
• 冷蔵庫で1週間保存できる。