ヘルシーブラウニー

カロリーオフ

ちゃぴさんが作る、グルテンフリーなひよこ豆を使った油やバター不使用のヘルシーブラウニーのYouTubeレシピ書き起こしです。

ちゃぴさんです。 ちゃぴさんです。
カロリー：953kcal(1台分)
　P(タンパク質)：43.3g
　F(脂質)：27.6g
　C(炭水化物)：141.7g
　ロカボ糖質：141.7g
塩分：0.7g
調理時間：20分
※レシピ全体あたり

材料(1台分)

  • ひよこ豆1缶
  • カカオパウダー大さじ2～3
  • 卵2つ
  • ベーキングパウダー小さじ1
  • 黒糖大さじ1
  • デーツ70g
  • 水140g

作り方・手順

  • ひよこ豆は中に入っている水を捨てて、水を入れ替えて一晩おき塩抜きする。
  1. 3:37デーツを5つか6つぐらいを種をとって小さく切って7分ほど茹でる。
  2. 4:56ひよこ豆の皮をむく。
  3. 6:26卵を除く具材をすべてフードプロセッサーに入れてなめらかになるまで混ぜる。
  4. 8:17なめらかになったら卵を入れて混ぜる。
  5. 8:50パウンドケーキ型にクッキングシートを敷いて生地を入れる。
  6. 9:33180度に予熱したオーブンを170度に下げて15分～20分ぐらい焼く。
  7. 10:09焼き上がったら触ってみて、ふにゃっとしているけれど水っぽくない程度が焼き上がりの目安。常温で粗熱をとったら冷蔵庫で一晩冷やす。
  8. 10:22冷やしたブラウニーを切ってお皿に盛って完成。

レシピのコツ・ポイント

  • カカオパウダーは溶かしチョコ1枚でもよい。
  • ひよこ豆は業務スーパーが一番安い。高タンパク低カロリー。
  • デーツは甘さを出すために入れる。黒糖は深みを出す目的なのでそんなに入れない。
  • デーツがなかったらレーズンで代用する。
  • ひよこ豆がもともと浸かっていた煮汁はスープやパスタやカレーの水にも使えるので捨てずにとっておくとよい。
  • ひよこ豆の皮は剥かなくてもいいけれど、食感がよくなるので剥いたほうがよい。
  • クッキングシートは角をハサミで切るとくしゃっとならない。
  • お好みでナッツやチョコを載せてもよい。
  • レンジ豆を使っているのでさっぱりとしている。