カロリーオフ

kattyanneru/かっちゃんねるさんの【１８０円で作れて驚くほど旨い！】冬に食べたい「みぞれ肉豆腐」の作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。簡単で節約にもなる豆腐と大根のみぞれ煮レシピ。

カロリー：597kcal
　P(タンパク質)：43.9g
　F(脂質)：29.1g
　C(炭水化物)：42.6g
　ロカボ糖質：15.8g
塩分：5.3g
調理時間：45分
※レシピ全体あたり

材料(2人分)

作り方・手順

0:38豆腐1丁（300g）に重しを乗せ、30分ほど置いて水切りする大根150gの皮を剥いてすりおろし、水100ml、醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、だしの素小さじ1、片栗粉小さじ1を合わせておく。
1:14水切りした豆腐の表面の水気をキッチンペーパーで拭き取り、12等分に切る。
1:34フライパンに油を引いて中火で熱し、挽き肉80gを入れて炒める。軽く塩で下味をつける。挽き肉に火が通ったら取り出し、1の大根の煮汁と合わせておく。
2:04ポリ袋に片栗粉大さじ2を入れ、切った豆腐を加えて優しくまぶす。
2:23フライパンに並べて途中で返しながら両面に焼き目をつける。全面に焼き色がついたら、フライパンの余分な油や汚れをキッチンペーパーで拭き取り、大根おろしの煮汁を混ぜてフライパンに流し入れる。中火から強中火で加熱し、水分を飛ばしながら全体にとろみがつくまで煮詰める。
3:20全体にとろみがついたらお皿に盛り付け、刻みねぎ（適量）を散らして完成。