カロリーオフ

料理研究家リュウジのバズレシピさんの鍋で煮るだけ。酒もご飯も消し飛ぶ旨さ、フライパンひとつで出来る鉄鍋豆腐の作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。無化調鉄鍋豆腐を簡単に！木綿豆腐、合挽き肉、長ネギ、牛脂を使った家庭の味をご紹介。みりんと鰹粉で風味豊かに！

カロリー：871kcal
　P(タンパク質)：54.8g
　F(脂質)：53.4g
　C(炭水化物)：44.5g
　ロカボ糖質：41g
塩分：3g
調理時間：15分
※レシピ全体あたり

材料

作り方・手順

2:30長ネギ1/2本（約60g）を斜め切りにする。
2:53鉄鍋またはスキレットを用意し、水切りした木綿豆腐を手でちぎって入れる。合いびき肉と牛脂、切った長ネギを鍋に加える。醤油大さじ2と1/2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1を加える。鰹粉2g（鰹節でも可）を加える。
5:20強火でグツグツと煮立たせた後、中火にして水分を飛ばしながら煮る。
7:31肉が生焼けにならないように、3～4分蓋をして火を通す。豆腐に味が染みて、ネギがくたっとなったら七味唐辛子をかけて生卵を添えて完成。