豆腐ご飯のドライカレー

糖質オフ

ばくばクックさんが作る、豆腐ご飯をご飯代わりにした低糖質なドライカレーのYouTubeレシピ書き起こしです。
このレシピは自家製ケチャップを使用します。

糖質オフの自家製ケチャップ
ばくばクック ばくばクック
カロリー：418kcal(ご飯もどき以外)
　P(タンパク質)：28.6g
　F(脂質)：21.5g
　C(炭水化物)：25.9g
　ロカボ糖質：17.4g
塩分：2g
調理時間：20分
※レシピ全体あたり

材料

ご飯もどき(3食分)
  • 木綿豆腐2丁(800g)
  • しらたき2袋
  • 糖質0g麺2袋
ドライカレー
  • 玉ねぎ1/4個
  • お好きな野菜(今回はミニトマト、なす、パプリカ)適量
  • 豚ひき肉130g
  • しょうがチューブ4cm
  • にんにくチューブ4cm
  • 塩ひとつまみ
  • 水100ml
  • (A)コンソメ2g
  • (A)カレー粉大さじ2
  • (A)自家製ケチャップ大さじ2
  • (A)中濃ソース大さじ1/2

作り方・手順

  1. 0:06ご飯もどき：しらたきを茹でてざるにあけ冷ます。糖質0g麺、しらたきをご飯粒大に刻む。豆腐をフライパンでご飯粒大に炒る。水分が大量に出るので蓋で抑えて水分を切る。しらたきと糖質0g麺をフライパンに追加し、水分を飛ばす。
  2. 1:37ドライカレー：なすとパプリカとミニトマトを一口大に刻む。玉ねぎをみじん切りにする。
  3. 2:40フライパンに油をひいてしょうがチューブとにんにくチューブを入れる。玉ねぎを炒めて塩をひとつまみ入れる。野菜も追加で炒めて、豚ひき肉も入れて火が通るまで炒める。フライパンに水を入れ(A)の調味料を入れて水分を飛ばしながら炒める。
  4. 4:02ご飯もどきをお皿に入れてドライカレーをかけて完成。

レシピのコツ・ポイント

  • 3種類のご飯もどき系レシピの一つ目。
  • 自家製ケチャップを使用せず市販のケチャップを使う場合は大さじ1。スーパーに糖質50%カットのケチャップも売ってます。
  • 野菜は好きなものを入れてOK。
  • 満足度はお米と大差無し。

同じ動画のレシピ

豆腐ご飯のガパオライス 豆腐ご飯のオムライス(チキンライス)