にんじん雑炊

馬場ごはん〈ロバート〉Baba’s Kitchenさんの母ちゃん直伝「馬場家のぽかぽか雑炊」腸活・暴飲暴食や二日酔いの翌日にもオススメ！の作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。正月疲れに最適！鶏ささみとしょうがのポカポカ雑炊。体温める冬のレシピ、簡単美味しい！

ロバート馬場ごはん

材料(2人前)

• ごはん(パックごはん)200g
• 鶏ささみ1本
• しょうが(皮付き)10g
• にんじん(皮付き)100g
• 長ネギ1/3本
• 卵1個
• 白だし大さじ2
• 水100cc

作り方・手順

1. 1:15しょうが10gを皮付きのまますりおろす。にんじん100gを皮付きのまますりおろす。
2. 2:27ごはん1パック（200g）を鍋に入れる。しょうがとにんじんも鍋に入れる。
3. 3:18長ネギ1/3本を粗みじん切りにする。鶏ささみ1本を細かく切る。
4. 5:02鍋に水100ccとご飯をほぐしながら強火で煮込む。白だし大さじ2を加えて火加減を調整する。
5. 7:28鍋に3の長ネギとささみを加える。
6. 7:50卵1個を溶き、鍋に流し入れる。溶き卵が固まり始めたら、火から下ろして完成。

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レシピのコツ・ポイント

• 柚子胡椒やラー油をアクセントに入れても美味しい。
• ごはんは冷たいごはんでも冷凍ご飯でも、どちらでもよい。
• おろし器に残ったにんじんとしょうがは水を入れてすすいで鍋に入れるとよい。
• ささみは細かく切ることでパサつきを減らすことができる。
• お肉は牛、豚、鶏、どれも身体を温める食材なのでどれでもよい。
• ネギとささみは小さくカットしているので火を通しすぎないようにする。
• にんじんをたっぷり入れたけれど、にんじん感は感じない。