ホルモン焼きうどん

馬場ごはん〈ロバート〉Baba’s Kitchenさんのおそらく焼きうどん史上、最も沼るバカ旨８分レシピです ※ホルモン苦手な方はゴメンさないの作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。冷凍うどんと味付けホルモンで簡単！家庭で楽しむ激ウマ焼きうどんレシピ。速攻で完成！

ロバート馬場ごはん

材料

• 冷凍うどん1袋
• 味付けホルモン140g
• タマネギ1/2個
• 小ネギ1本
• 酒大さじ1
• 焼肉のタレ大さじ2
• 一味唐辛子少々
• サラダ油小さじ1

作り方・手順

1. 1:26タマネギ1/2を薄切りにする。
2. 2:22耐熱容器に入れた冷凍うどんをレンチンし、フライパンにサラダ油を引いて火をつけ、タマネギ1/2個を炒める。
3. 3:55タマネギが7割程度火が通ったら、味付けホルモン(加熱調理済み)をフライパンに加えさっと温める。
4. 4:29ホルモンが入っていた器に酒大さじ1を入れて残りのタレを溶かし、焼肉のタレ大さじ2を加える。一味唐辛子少々を加える。
5. 5:10うどんがレンチンされたらフライパンに加え、4のタレを加えて炒めて、ネギを散らして完成。

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レシピのコツ・ポイント

• 玉ねぎの食感を残したい時は繊維に沿って切る。柔らかく仕上げたい時は繊維に垂直に切る。
• ホルモンを加熱調理をしてあるものを使用。
• こってりしたい人は牛脂やラードを炒めてもいい。
• お酒は水でもいい。また、焼肉のタレではなく味噌でもいい。
• 仕上げに、お好みでニンニクや一味唐辛子、マヨネーズを加えると、さらに味の深みが増す。