カロリーオフ

料理研究家リュウジのバズレシピさんのここまで来るのに37年かかりました。噛むと出汁が溢れる、老舗専門店レベルの【最高傑作だし巻き卵】の作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。プルプルの出し巻き卵レシピ！鰹節と低カロリーで、料理のコツもしっかり教えます。

カロリー：248kcal
　P(タンパク質)：19.5g
　F(脂質)：15.3g
　C(炭水化物)：9.8g
　ロカボ糖質：9.8g
塩分：1.9g
調理時間：10分
※レシピ全体あたり

材料

作り方・手順

2:30卵3個をボウルに割り入れ、箸か泡立て器を用いて白身と黄身が均一に混ざるまで混ぜる。
3:04水110ccを加える。鰹粉3g（おおよそ3つまみ）、塩小さじ1/3、味の素4振り、砂糖2つまみを入れ、全ての材料が均一に混ざるようにしっかりと混ぜ合わせる。
6:34フライパンにサラダ油をたっぷりと染み込ませたキッチンペーパーで塗る。強めの中火で熱する。お玉一杯の卵液のを流し入れ、芯を作る。
7:43卵液が固まり始めたら、フライパンの端から巻き始める。
8:39巻き終えた卵焼きをフライパンの反対側に移動させ、残りの卵液を同様にして焼く。全ての卵液が使い切るまでこの工程を繰り返す。
11:38完成した卵焼きを取り出し、食べやすい大きさに切り分けて完成。