脂質オフ

カロリーオフ

kattyanneru/かっちゃんねるさんの【レンジで作れて簡単・絶品！】築地で大人気・話題のグルメを再現「いちご大福」の作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。簡単！レンジでふわもち「いちご大福」。ひな祭りや築地風味を家庭で再現しよう！

カロリー：669kcal
　P(タンパク質)：5.9g
　F(脂質)：1g
　C(炭水化物)：163.6g
　ロカボ糖質：159.4g
塩分：0g
調理時間：20分
※レシピ全体あたり

材料(4個分)

作り方・手順

1:18いちご4個を水洗いし、ヘタを落としておく。
1:24つぶあん120gを4等分して、ラップで包み丸めておく。
1:36白玉粉60gに水90mlを2回に分けて加え、ダマがなくなるまでしっかりと混ぜ合わせる。砂糖25gを加えてさらに混ぜ合わせる。
2:11600wの電子レンジで1分加熱し、取り出してヘラを使って全体が均一になるようによく混ぜる。
2:37さらに600wの電子レンジで1分加熱し、練り混ぜる。この後、600Wで30秒加熱し、再度練り混ぜる。計2分30秒加熱して練り混ぜた後、全体が滑らかになりツヤが出たらOK。
3:16バットやお皿に片栗粉を広げ、加熱した生地を取り出して片栗粉をまぶしながら円形に伸ばし、4等分する。粗熱が取れるまで冷ます。
3:51つぶあんのラップを取り除き、生地の中央に置く。生地の端を伸ばして持ち上げながらくっつけ、とじ目をしっかりと閉じる。とじ目を下にして平らな場所に置き、両手で回しながら丸く形を整える。表面についた余分な片栗粉を落とす。
5:03調理用ハサミを使って中央に切り込みを入れ、いちごを置いて完成。