カロリーオフ

料理研究家リュウジのバズレシピさんのとうとうこの傑作を発表出来る日が来た。キャベツがおかしいほどウマくなる悪魔のキャベツ鍋、爆誕の作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。冬にぴったりの悪魔のキャベツ鍋！豚バラとニラが香る、簡単でヘルシーな家庭料理です。

カロリー：1,360 kcal
　P(タンパク質)：29.7g
　F(脂質)：112g
　C(炭水化物)：38.4g
　ロカボ糖質：29.7g
塩分：6.1g
調理時間：30分
※レシピ全体あたり

材料(2人前)

作り方・手順

2:17にんにくをスライスする。ニラは半分に切り、さらに半分にし、4分の1の長さにする。キャベツは芯を落とし、大きめに剥がしておく。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
3:53鍋にラード（またはサラダ油）を熱し、スライスしたにんにくを加えてガーリックチップを作る。
5:24ガーリックチップを取り出し、鍋に水380cc、酒50cc、砂糖小さじ1／2、みりん大さじ2、醤油大さじ2、鶏がらスープ小さじ1、ほんだし小さじ1、味の素3振りを加えてスープを作る。黒コショウを多めに入れる。
7:00豚バラ肉をスープに加え、沸騰させる。
7:33キャベツを1枚ずつドーム状に並べて鍋に入れる。
8:34キャベツの上にニラとガーリックチップを乗せ、中火で約20分煮込んで完成。