厚揚げのニラチーズ豚巻き

料理研究家リュウジのバズレシピさんのこの厚揚げの旨さを知ってる人全員みてほしい。誰もが知らない最高の絹厚揚げの食べ方【肉ニラ厚揚げ】の作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。もちもち厚揚げにチーズとニラを巻いた豚バラの絶品レシピ！簡単で家庭でも大満足。

料理研究家リュウジのバズレシピ

材料(2人前)

• 厚揚げ180g
• ニラ25g
• チーズ2枚
• 豚バラ180g
• 塩コショウ適量
• 薄力粉適量
• 油適量

• 醤油小さじ2
• オイスターソース小さじ1
• 酒大さじ1
• みりん大さじ1
• 味の素3振り
• 砂糖小さじ1
• 七味唐辛子適量

作り方・手順

1. 2:18厚揚げ1枚180gを縦に6等分に切る。ニラは厚揚げよりも若干長く切る。チーズを厚揚げに合わせて6等分に切る。
2. 3:45絹厚揚げにチーズ、ニラを乗せる。
3. 4:44豚バラ180gを巻きつける。
4. 7:32巻き終わったら、味塩コショウで下味をつけて、薄力粉適量を振る。
5. 9:17合わせ調味料を準備する。醤油小さじ2、オイスターソース小さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、味の素3振り、砂糖小さじ1を混ぜ合わせる。
6. 14:25フライパンに油適量をひき、巻いた厚揚げを並べる。両面を返しながら焼き、焼けたらお皿に盛り付ける。
7. 19:45キッチンペーパーでフライパンの油を拭き取って、合わせ調味料をトロミが付くまで煮詰めて、厚揚げにかけて、七味を振って完成。

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レシピのコツ・ポイント

• 絹厚揚げは中にタピオカ粉が入っていて、もっちりしていて崩れにくい。
• ニラを大葉にしても美味しい。
• チェダーチーズが無い場合は、とろけるチーズでもよいが、チェダーチーズがおすすめ。