冷やし納豆パスタ

料理研究家リュウジのバズレシピさんの過去最高傑作の納豆パスタが出来ました。の作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。夏にぴったりの冷やし納豆パスタ！玉ねぎ、大葉でさっぱり味わう健康レシピです。

料理研究家リュウジのバズレシピ

材料

• 1.4mmのパスタ100g
• 納豆1パック
• 玉ねぎ30g
• 醤油小さじ2と1/2
• オリーブオイル大さじ1
• 味の素5振り
• 海苔適量
• 大葉5枚
• 七味適量

作り方・手順

1. 3:24玉ねぎを30g、薄切りにする。大葉は茎を取ってくるくるまるめて細切りにする。納豆は包丁で叩いて細かくする。
2. 4:26ボウルに醤油小さじ2と1/2、オリーブオイル大さじ1、味の素5振り、スライスした玉ねぎと納豆とタレと辛子を混ぜ合わせる。冷蔵庫で冷やしておく。
3. 5:211Lのお湯に対して15gの塩を入れ沸騰させておく。1.4mmのパスタを沸騰したお湯に加え、表示時間プラス1分茹でる。
4. 7:56茹で上がったパスタを流水で冷やしてから氷水で冷やし、手でぎゅっと握ってしっかり水気を切る。
5. 8:50冷えたパスタに2のタレとよく絡ませる。お皿に乗せて大葉を5枚、細かく切り、パスタに加える。適量の海苔を上に散らし、七味をかけて完成。

麺・丼・おかずの爆速バズレシピ101

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レシピのコツ・ポイント

• 味変はタバスコがおすすめ。
• 納豆は余裕があれば叩いて細かくするとよい。ハサミで切ってもよい。
• スープとしてしょっぱい。ラーメンよりもしょっぱい場合は塩分濃度1.5%。