ダイエットガトーショコラ

ばくばクックさんの【オーブンなし】マジで最高…。ココアと卵を混ぜるだけ。たったこれだけで簡単に作れる、ダイエットガトーショコラ【ダイエット / 低糖質 / 炊飯器 / チョコケーキ】の作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。炊飯器で作る低糖質純ココアケーキ！メレンゲ使い、手軽にふわっと仕上げます。

ばくばクック

材料(6個分)

• ココアパウダー30g (大さじ5)
• ラカント(甘味料)50gほど(大さじ4)
• 卵3個
• 水大さじ1

作り方・手順

1. 0:23ボウルに純ココア30gを入れ、水大さじ1を加える。
2. 1:03卵白3個分をボウルに入れ、1のボウルに卵黄3個分を加える。
3. 2:07卵白にラカント50gほどを加えて、ツノが少しだけおじぎするまで泡立てメレンゲをつくる。
4. 2:59メレンゲを1のボウルに少しだけ加える。ココアと卵黄と水をダマがなくなるまでよく混ぜる。
5. 3:564の生地をメレンゲのボウルに加えて、ムラがなくなるまでさっくりと混ぜる。
6. 4:235の生地を炊飯器に入れ、生地を箸などでぐるる混ぜてならし、普通炊飯する。
7. 5:05炊飯が完了したら竹串などで生地が付いてこなければ、3分ほど置いてから取り出し少し冷やしてお好みで粉糖をかけて完成。

レシピのコツ・ポイント

• ココアのダマがなくならない場合は、ホイッパーで混ぜるとよい。
• メレンゲの泡だて具合と、炊飯後放置するかで膨らみ方が異なる。
• 軽くてさっぱりしている。
• オーブンよりも炊飯器のほうが美味しい。