豚こまと小松菜のみそ炒め

カロリーオフ

Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのご飯がススム！しっとり柔らか！豚こまと小松菜のみそ炒めの作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。豚こまと小松菜の味噌炒めは、豚こま切れ肉とシャキシャキ小松菜を使った簡単でヘルシーな和風料理。おうちで手軽に作れます！

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カロリー：738kcal
　P(タンパク質)：42g
　F(脂質)：45.2g
　C(炭水化物)：32.7g
　ロカボ糖質：27.4g
塩分：5.9g
調理時間：15分
※レシピ全体あたり

材料(2人分)

  • 豚こま切れ肉200g
  • 小松菜1束（約200g）
  • サラダ油またはごま油大さじ1
  • 片栗粉大さじ1
  • 塩少々
  • 粗びきこしょう少々
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 砂糖大さじ1
  • みそ大さじ1・1/2
  • 酒大さじ2
  • しょうがのすりおろし1かけ

作り方・手順

  1. 1:02小松菜を洗い、根元を落として4等分にざく切りにする
  2. 1:49豚こま切れ肉に塩少々をふり、片栗粉大さじ1をまぶしておく。
  3. 2:31たれの材料（しょうゆ大さじ1/2、砂糖大さじ1、みそ大さじ1・1/2、酒大さじ2、しょうがのすりおろし1かけ）を混ぜ合わせる
  4. 3:22フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、豚こま切れ肉を入れて2分ほど炒める。
  5. 4:27豚肉の色が変わったら、小松菜の茎の部分を加えて炒める。小松菜の茎がしんなりしてきたら、たれを加える。
  6. 5:26小松菜の葉の部分を加え、全体をさっと炒める。全体にたれが絡んだら火を止め盛り付けて黒こしょうをかけて完成。
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レシピのコツ・ポイント

  • ご飯が進むおかず。