カロリーオフ

Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんの揚げずに簡単お手頃鶏むね肉で！柔らかジューシー！鶏むねの揚げ出し風の作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。鶏むね肉を使った簡単でヘルシーな揚げ出し風レシピです。低カロリー高タンパク、和風の美味しい家庭料理を楽しもう！

Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

カロリー：486kcal
　P(タンパク質)：48.8g
　F(脂質)：14.9g
　C(炭水化物)：37.8g
　ロカボ糖質：34.9g
塩分：6.8g
調理時間：20分
※レシピ全体あたり

材料(2人分)

鶏むね肉1枚
塩小さじ1/3
サラダ油適宜
片栗粉適宜
大根おろし150g
青ねぎの小口切り2～3本分
しょうがのすりおろし1かけ分
削り節適宜
片栗粉小さじ1
めんつゆ（2倍希釈）60ml
水80〜100ml

作り方・手順

0:53鶏むね肉を真ん中から半分に切り、繊維を断ち切るように薄く削ぎ切りにする。鶏むね肉に塩をまぶし、軽く揉み込む。片栗粉を鶏むね肉にまぶし、余分な粉をはたく。
1:50フライパンに少量のサラダ油を熱し、鶏むね肉を片面ずつ2～3分焼く。鶏むね肉を焼き上げたら取り出し、余分な油を切る。
4:14小鍋に片栗粉とめんつゆ60ml、水80〜100mlを入れてよく混ぜ、火にかけてとろみをつける。
5:21焼いた鶏むね肉をお皿に盛って、とろみのついたつゆをかける。大根おろしをたっぷりと乗せる。青ねぎの小口切りとしょうがのすりおろし、削り節をトッピングして完成。