おからクッキー

ばくばクックさんが作る、ネットでよくある歯が折れるぐらい硬いおからクッキーではなくサクホロのおからクッキーのYouTubeレシピ書き起こしです。

ばくばクック

材料(約28枚分)

• おからパウダー50g
• アーモンドプードル50g
• ラカント大さじ3~4
• 無塩バター50g
• 卵1個

作り方・手順

1. 0:12ボウルにおからパウダー、アーモンドプードル、ラカントを入れてよく混ぜる。
2. 0:57バターを切り、電子レンジで数秒加熱して溶かす。
3. 1:521のボウルに溶かしバターを入れてポロポロになるまでヘラで混ぜる。卵を溶いて入れてさらに混ぜる。ある程度混ぜたら、手でひとまとめにする。
4. 2:56台の上にラップを敷いて、ひとまとめにした3を載せ、もう一枚ラップを上に重ねる。綿棒で伸ばしていく。
5. 3:21割り箸を使って厚みを均等にする。
6. 3:47上に敷いていたラップを外して、クッキー型で生地を抜く。残った生地をまとめて再度クッキー型で抜く。
7. 4:35170度のオーブンで20～25分焼いて冷まして完成。

レシピのコツ・ポイント