やせれぴ カロリーオフ
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのご飯がすすむお漬物！簡単作り置き！野菜の即席漬けの作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。キャベツ、小松菜、大根を使った簡単で美味しい即席漬けレシピ。健康的で手軽な副菜として最適！保存食としても便利です。
カロリー：228kcal
P(タンパク質)：7.3g
F(脂質)：5.3g
C(炭水化物)：42g
ロカボ糖質：32.4g
塩分：12.1g
調理時間：45分
※レシピ全体あたり
P(タンパク質)：7.3g
F(脂質)：5.3g
C(炭水化物)：42g
ロカボ糖質：32.4g
塩分：12.1g
調理時間：45分
※レシピ全体あたり
材料（作りやすい分量）
- キャベツ200g
- 小松菜3〜4株
- 大根200g
- 塩小さじ2
- 砂糖大さじ1·1/2
- 酢大さじ3
- 赤唐辛子（小口切り）1本分
- 昆布（３～４ｃｍ四方）1枚
- 白いりごま大さじ1
作り方・手順
- 0:53小松菜をさっと洗い、根元を切る。短めに切り、ボールに入れる。
- 1:30キャベツの芯をカットし、薄切りにする。葉は食べやすいサイズに切り、ボールに入れる。
- 2:26大根も薄いイチョウ切りにし、ボールに入れる。
- 2:53野菜に塩小さじ2を全体にかけ、しっかり手で揉む。15分ぐらい置く。
- 3:53野菜を手でぎゅっと絞ってビニール袋に入れる。
- 4:32ビニール袋に砂糖大さじ1·1/2、酢大さじ3、赤唐辛子1本分、昆布を入れ、しっかり混ぜる。冷蔵庫で30分～一晩ほど置く。
- 5:42仕上げに白いりごま大さじ1を加え、昆布は細切りにして入れてさっと混ぜて完成。
レシピのコツ・ポイント
- ビニール袋は薄いものを使う場合は二重にすること。
