カロリーオフ

料理研究家リュウジのバズレシピさんのみんながあまりにも魚料理をやってくれと言うからマジで自信のある【ブリのステーキ】の作り方教えますの作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。「ぶりのガーリックステーキ」は、ニンニクとバターの風味が絶品の簡単レシピ。魚料理初心者にもおすすめの夕食アイデアです。

カロリー：525kcal
　P(タンパク質)：41.2g
　F(脂質)：27.4g
　C(炭水化物)：34.4g
　ロカボ糖質：34.4g
塩分：3.5g
調理時間：20分
※レシピ全体あたり

材料

作り方・手順

2:26にんにくの皮を剥いて薄切りにする。舞茸をほぐす。
4:33フライパンにラード5cmを熱し、舞茸を炒め、塩胡椒を振る。舞茸にハチミツ小さじ1、粒マスタード小さじ1、酒大さじ1半、醤油適量を加えて炒め合わせる。お皿に盛り付ける。
6:28ぶりの切り身に塩胡椒を軽く振り、薄力粉をまぶす。
7:11フライパンにオリーブオイル小さじ1と1/2を熱し、にんにくを弱火で炒めてガーリックチップを作り、一旦取り出す。
8:00同じフライパンにぶりの切り身を入れ、中火で表面をカリッと焼く。ぶりの切り身をひっくり返し、両面が焼けるまで焼き続ける。
12:44ぶりの切り身を取り出しておく。、溶かす。
13:00フライパンにバター10g、醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、味の素3振り、カレー粉１つまみを加え、ソースを作る。
13:58焼けたぶりの切り身にソースをかけてガーリックチップをかける。乾燥パセリと黒胡椒を振りかけて完成。