至高の焼き茄子

料理研究家リュウジのバズレシピさんのなすはこう焼くとここまでジューシーで美味しくなる…驚愕の焼きナスの焼き方の作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。簡単でヘルシーな焼きなすの作り方。電子レンジとごま油で作る、ジューシーで美味しい夏の和食レシピです。

料理研究家リュウジのバズレシピ

材料

• なす2本200g
• アジシオ適量
• ごま油大さじ1/2
• 醤油大さじ1
• みりん大さじ1
• 酒大さじ1
• 味の素3振り
• 鰹粉適量
• 小ネギ適量

作り方・手順

1. 1:32なす200g 2本をラップで包み、600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。
2. 2:01電子レンジから取り出したなすを半分に切って、アジシオ適量をふりかける。
3. 3:53フライパンに中火でごま油大さじ1/2を熱し、なすを入れて押し付けるようにして焼く。なすに焼き色がついたら裏返し、皮目も同様に焼く。
4. 5:18両面に焼き色がついたなすを器に取り出す。
5. 5:36フライパンに醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、味の素3振りを入れ、軽く煮詰める。なすにかける。
6. 6:42適量の鰹粉を振りかけ、小ネギを散らして完成。

ひと口で人間をダメにするウマさ！ リュウジ式悪魔のレシピ２

Amazon

楽天市場

Yahooショッピング

メルカリ

ポチップ

レシピのコツ・ポイント

• 味変は七味がおすすめ。
• 鰹粉が無い人は鰹節をレンチンして指で揉んで粉にするとよい。