至高のやきとり丼

カロリーオフ

料理研究家リュウジのバズレシピさんの家で焼くやきとりの最高峰。シンプルだからこそ本当にウマい【至高のやきとり丼】の作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。簡単で美味しい「焼き鳥丼」のレシピです。鶏もも肉と長ねぎを使った家庭料理で、シンプルなのに絶品。炭火の風味を楽しめます。

料理研究家リュウジのバズレシピ 料理研究家リュウジのバズレシピ
カロリー：704kcal
　P(タンパク質)：27.1g
　F(脂質)：22g
　C(炭水化物)：91.5g
　ロカボ糖質：89.4g
塩分：3.6g
調理時間：20分
※レシピ全体あたり

材料

  • 鶏もも肉150g
  • 長ねぎ1/2本 70g
  • ご飯200g
  • ラード大さじ1/2
  • 醤油大さじ1と1/2
  • 砂糖小さじ2
  • みりん小さじ1
  • 酒小さじ1
  • 味の素3振り
  • 海苔適量

作り方・手順

  1. 2:14長ねぎを5cmほどの長さに切る。
  2. 2:36鶏もも肉を一口大に切る。
  3. 4:14フライパンにラード大さじ1/2を強中火で熱し、長ねぎを焼き色がつくまで焼く。同じフライパンで鶏もも肉を皮目を下にして焼く。
  4. 5:18容器に醤油大さじ1と1/2、砂糖小さじ2、みりん小さじ1、酒小さじ1、味の素3振りを混ぜ合わせる。
  5. 5:57混ぜたタレをフライパンに加え、鶏もも肉と長ねぎに絡めながら煮詰める。
  6. 6:28ご飯200gを丼に盛り、焼き鳥と長ねぎをのせる。仕上げに刻み海苔を適量のせて、好みで山椒をふりかけて完成。
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レシピのコツ・ポイント

  • 味変は山椒がオススメ。
  • 七味も美味しい。
  • 茹でたうどんを入れても美味しい。