米粉のバナナスコーン

yukapさんが作る、グルテンフリーの米粉を使って作るスタバにあったらいいなと思うようなバナナスコーンのYouTubeレシピ書き起こしです。

yukap

材料(8個分)

• 米粉200g
• ベーキングパウダー8g
• 砂糖20g
• バター50g
• 卵1個
• 牛乳30ml
• バナナ1本
• くるみ30g

作り方・手順

• オーブンを200度に予熱しておく。

1. 0:19ボウルにバナナを入れ、フォークでバナナを潰す。
2. 0:32別のボウルに米粉、ベーキングパウダー、砂糖を加えて混ぜる。バターを手でちぎりながら加えて、バターが5mm角ぐらいになるまで混ぜる。
3. 1:38ゴムべらに持ち替え、卵と牛乳を加えて、切りながら混ぜる。
4. 2:22大体混ざったら1のバナナを加えて切りながら混ぜる。
5. 3:03くるみをちぎりながら加える。粉っぽさがなくなったらひとまとめにする。
6. 3:52台の上に出して、丸く形をととのえて8等分する。間隔をあけて天板に並べて、200度のオーブンで15分焼いて完成。

レシピのコツ・ポイント