レンジで簡単！シフォンケーキ風のおから蒸しパンココア

糖質オフ

yukapさんが作る、低糖質だけどフワフワしっとりなシフォンケーキ風のおから蒸しパンココアのYouTubeレシピ書き起こしです。

カロリー：79.8kcal(1切れ分)
　P(タンパク質)：5.5g
　F(脂質)：4.5g
　C(炭水化物)：4.7g
　ロカボ糖質：2.8g
塩分：0.4g
調理時間：10分
※レシピ全体あたり

材料(6切れ分)

800ml容器1個分

おからパウダー30g
ココアパウダー10g
ベーキングパウダー8g
卵2個
牛乳200ml
ラカント20g

作り方・手順

0:39タッパー容器に卵を割り入れ、ラカントを加えて混ぜる。牛乳を加えてさらに混ぜる。
1:46別のボウルにおからパウダー、ココアパウダー、ベーキングパウダーをよく混ぜておく。
2:331の容器に2の粉類を加えて、泡だて器でかたまりが無いようしっかり混ぜる。
3:12ラップをせずに600Wの電子レンジで8分半加熱する。
4:00お皿の上にひっくり返し、適当な大きさに切り分けて完成。

レシピのコツ・ポイント

シフォンケーキのようなふんわり感のあるおから蒸しパン。
米粉は製菓用米粉を使用している。
米粉は小麦粉ほど膨らまない。米粉の特性でもある。
外側はさっくり、中はふんわりしっとりと米粉ならではの食感。
出来立てでも、冷やして食べてもどちらも美味しい。食べない分はラップをして冷蔵庫へ。2、3日中に食べ切ること。
ほとんど牛乳の糖質だが、気になる方は豆乳で。味は牛乳の方が美味しい。
おからパウダーは、キッコーマンの豆乳おからパウダーを使用。なるべく粒子が細かいものが口当たりよく仕上がる。