おから蒸しパンの肉まん

糖質オフ

yukapさんが作る、おからパウダー蒸しパンを皮にした糖質オフな肉まんのYouTubeレシピ書き起こしです。

yukap yukap
カロリー：114kcal(1個分)
　P(タンパク質)：5.4g
　F(脂質)：8.2g
　C(炭水化物)：5.4g
　ロカボ糖質：2.3g
塩分：0.3g
調理時間：30分
※レシピ全体あたり

材料(小カップ5個分)

おからパウダー蒸しパンの皮
  • おからパウダー30g
  • ベーキングパウダー4g
  • 卵1個
  • 牛乳80ml
  • ラカント10g
  • オリーブオイル(他の油でも可)大さじ1
具の材料
  • 豚ひき肉50g
  • 玉ねぎ1/4個(50g)
  • しょうが小さじ1/2
  • (B)ごま油小さじ1
  • (B)醤油小さじ1/2
  • (B)中華だし小さじ1/2
  • (B)こしょう少々
  • にんにく(お好みで)少々

作り方・手順

  1. 1:01具：玉ねぎをみじん切りにする。器に豚ひき肉を入れて(B)を入れてスプーンで混ぜる。みじん切りにした玉ねぎとしょうがを入れて混ぜて、5等分にする。
  2. 1:51蒸しパンの皮：ボウルに卵とラカントを入れて泡だて器で混ぜる。オリーブオイルと牛乳を入れて混ぜる。おからパウダーとベーキングパウダーを入れてなめらかになるまで混ぜる。
  3. 2:59型に大さじ1程度の蒸しパンの皮の生地を入れて、5等分した具の材料の1等分を入れる。上からさらに大さじ1程度の生地を被せる。
  4. 3:41ラップをして、600Wの電子レンジで2分加熱して、お皿に取り出して完成。同じ手順を2個～5個まで繰り返す。

レシピのコツ・ポイント

  • 600Wで2分以内加熱を守ること。中がまだの場合、ひき肉が硬くなったり、炭化したりするため30秒ずつ追加すること。
  • レンジ加熱が心配な方は、蒸し器で蒸す。
  • 必ず1個ずつレンジにかける。
  • 取り出す時に熱いので気をつける。