やせれぴ カロリーオフ
バズレシピのリュウジさんが作る、痩せるしウマいし安い豆腐料理のYouTubeレシピ書き起こしです。
カロリー：671kcal
P(タンパク質)：51g
F(脂質)：39.7g
C(炭水化物)：22.8g
ロカボ糖質：20.9g
塩分：5g
調理時間：30分
※レシピ全体あたり
P(タンパク質)：51g
F(脂質)：39.7g
C(炭水化物)：22.8g
ロカボ糖質：20.9g
塩分：5g
調理時間：30分
※レシピ全体あたり
材料
- 木綿豆腐350g
- 豚バラor豚こま120g
- もやし100g
- ニラ50g
- サラダ油大さじ1
- 片栗粉大さじ1/2
- 塩コショウ適量
- 酒大さじ1
- これ!うま!!つゆ大さじ1と小さじ2
- 醤油小さじ1
- 黒コショウ適量
- 鰹節1～2g
作り方・手順
- 0:35ニラは10cmぐらいにカットする。豚肉は4等分にカットする。
- 2:19フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し豆腐はスプーンですくって入れる。塩コショウをして、豆腐を炒めて水分を抜いていく。
- 3:21豚肉に片栗粉をまぶし、塩コショウと酒を入れてよく混ぜて揉み込む。
- 4:02豆腐に焦げ目がついたら豚肉を広げながら焼く。ある程度火が通ったら混ぜる。
- 5:32これ!うま!!つゆと醤油を入れて炒めて味をつけていく。黒コショウをかけて鰹節をかけて、もやしを入れて炒める。もやしがしなっとしてきたらニラを入れて炒める。味を見て塩コショウを足す。
- 7:02お皿に移して仕上げに鰹節をかけて完成。
レシピのコツ・ポイント
- ニラが無い時はネギやにんにくを入れてもよい。
- お肉は余った肉でよい。ソーセージやスパム、薄く切った鶏肉でもよい。
- 豆腐をちゃんと炒めないと最後に水分が出てびしゃびしゃになってしまうので、水分を飛ばすこと。
- 豆腐のペペロンチーノというレシピも安いし、材料少ないし、つまみにもおかずにもなるのでおすすめ。
関連レシピ
豆腐ペペロンチーノ 