鶏むね肉のチヂミ

糖質オフ

カロリーオフ

バズレシピのリュウジさんが作る、鶏むね肉だけでチヂミを作ったら安い・痩せる・ウマいで最高だった超痩せ肉チヂミのYouTubeレシピ書き起こしです。

料理研究家リュウジのバズレシピ

カロリー：359kcal
　P(タンパク質)：39.9g
　F(脂質)：12.7g
　C(炭水化物)：17.7g
　ロカボ糖質：17.7g
塩分：2.5g
調理時間：30分
※レシピ全体あたり

材料

生地

鶏むね肉170g
大葉5枚
にんにく半かけ分
(A)塩コショウ適量
(A)白だし小さじ1
(A)酒大さじ1/2
(A)片栗粉大さじ1
ごま油小さじ2

タレ

醤油小さじ2
お酢小さじ1と1/2
コチュジャン小さじ2/3
砂糖小さじ2/3

作り方・手順

1:14鶏むね肉を薄く切る。90度角度を変えて細かく切って荒みじんに切る。包丁で叩いてさらに細かくする。大葉の茎を取って葉の部分をちぎり鶏むね肉と一緒に叩く。
3:191をボウルに移しておく。にんにくの皮を剥いてボウルにおろし入れる。(A)の調味料を入れて、手で揉みこむ。
4:30小さめのボウルにタレの材料をすべて入れて混ぜる。
5:26フライパンにごま油を入れて中火で熱し、生地を入れて丸く広げて焼いていく。焼き目がついたらひっくり返す。
6:31お皿に盛って完成。

レシピのコツ・ポイント

カロリーが気になる人は皮をとってもいい。皮の食感も好きなのでレシピでは入れている。
鶏肉は焼くと固くなるが今回は片栗粉がコーティングしてくれているから全く固くない。
表面がパリっとしているから食べごたえもある。低糖質でヘルシー。