わらび餅【オオバコわらび餅】

カロリーオフ

ばくばクックさんが作る、低カロリー低糖質のオオバコで作る低カロリーわらび餅のYouTubeレシピ書き起こしです。

ばくばクック ばくばクック
カロリー：33.5kcal(1/2量分)
　P(タンパク質)：2.8g
　F(脂質)：1.8g
　C(炭水化物)：2.5g
　ロカボ糖質：2.1g
塩分：0g
調理時間：10分
※レシピ全体あたり

材料（2回分）

  • オオバコ大さじ1
  • ラカント大さじ1
  • 水400ml～450ml
  • (A)きなこ大さじ1
  • (A)ラカントお好みの量

作り方・手順

  1. 0:15オオバコとラカントを小鍋に入れ、水を加える。
  2. 0:30弱火～中火ぐらいの火にかけて泡だて器などで混ぜると、だんだんと粘り気が出てくる。
  3. 0:40卵の白身ぐらいの粘り気になったら、タッパーなどに移して1時間ほど冷蔵庫で冷やす。
  4. 0:50包丁などで切り分けてお皿に移して、(A)のラカントを混ぜたきなこをかける。

レシピのコツ・ポイント

  • 糖質やカロリーのほとんどがきな粉。
  • 今回のレシピは水を500ml入れたけれど少し柔らかすぎたため、400ml~450mlぐらいでお好みの固さに調整したほうがよい。
  • 食感はわらび餅だけど少しだけオオバコの風味がある。
  • オオバコは食物繊維が豊富で食べ過ぎると逆に便秘になる可能性があるため、今回の量は2日にわけて食べるとよい。