鶏とかぼちゃの炒めもの【甘酢鶏かぼちゃ】

カロリーオフ

kattyanneru/かっちゃんねるさんの【切って焼くだけで旨すぎる！】ごはんとお酒が鬼のように進みます「甘酢鶏かぼちゃ」の作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。かぼちゃと鶏もも肉で作る簡単・節約の甘酢レシピ！旬の食材で家庭料理を楽しみましょう。ジューシーで健康的！

kattyanneru/かっちゃんねる kattyanneru/かっちゃんねる
カロリー：730kcal
　P(タンパク質)：49.1g
　F(脂質)：39g
　C(炭水化物)：44.9g
　ロカボ糖質：17g
塩分：1.9g
調理時間：20分
※レシピ全体あたり

材料(2人分)

  • かぼちゃ正味200g（1/6個ほど）
  • 鶏もも肉小1枚(250g)
  • 塩、こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • 醤油大さじ1.5
  • みりん大さじ1
  • 酢小さじ2
  • 砂糖小さじ2

作り方・手順

  1. 0:36容器に醤油大さじ1.5、みりん大さじ1、酢小さじ2、砂糖小さじ2を合わせておく。
  2. 0:47かぼちゃの種とワタをスプーンでくり抜き、正味200g（1/6個ほど）を3cm幅・1cm厚さに切る。耐熱容器に入れたかぼちゃをラップし、600Wの電子レンジで1分半加熱する。
  3. 1:14鶏もも肉小1枚（250g）をひと口大に切り、塩、こしょう少々と片栗粉大さじ1をまぶす。
  4. 1:34フライパンに油をひいて中火で熱し、半面にかぼちゃ、もう半面に鶏肉の皮面を下にして並べ、焼き目がつくまで焼く。焼き目が付いたら返し、蓋をして中火で2分蒸し焼きする。
  5. 2:28かぼちゃと鶏肉を混ぜ合わせ、合わせておいた調味料をよく混ぜてフライパンに流し入れる。強中火から強火で水分を飛ばし調味料を煮絡める。水分が飛んで照りが出たら、お皿に盛っていりごまをちらして完成。
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レシピのコツ・ポイント

  • かぼちゃをレンジで加熱しておくことで、鶏肉と同じ焼き時間でしっかりと火が通る。
  • 甘酸っぱい味わいでとても美味しい。
  • 仕事終わりにもパパっと作れるレシピ。