Name: 究極の鶏チリ | 料理研究家リュウジのバズレシピ
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏もも肉 300g; 塩コショウ 適量; 片栗粉 大さじ2と1/2; 酒 大さじ2; 油 大さじ4; にんにく 1片; 生姜 5g; 豆板醤 小さじ1; ケチャップ 大さじ1; トマト缶 1/2缶; オイスターソース 小さじ1; 鶏ガラスープの素 小さじ1; 砂糖 大さじ1/2; 長ねぎ 30g; ごま油 小さじ1

カロリーオフ

料理研究家リュウジのバズレシピさんのマジで海老の何倍もうめえ。トマト缶で作るチリソースが異常に美味しい【究極の鶏チリ】のYouTubeレシピ書き起こしです。トマト缶で簡単！美味しい鶏チリのレシピ。家庭料理をグルメに変える秘訣を紹介！

料理研究家リュウジのバズレシピ

カロリー：1,446kcal
　P(タンパク質)：58.6g
　F(脂質)：105.7g
　C(炭水化物)：57.4g
　ロカボ糖質：48.6g
塩分：2.4g
調理時間：20分
※レシピ全体あたり

材料(3～4人分)

鶏もも肉300g
塩コショウ適量
片栗粉大さじ2と1/2
酒大さじ2
油大さじ4
にんにく1片
生姜5g
豆板醤小さじ1
ケチャップ大さじ1
トマト缶1/2缶
オイスターソース小さじ1
鶏ガラスープの素小さじ1
砂糖大さじ1/2
長ねぎ30g
ごま油小さじ1

作り方・手順

2:33にんにく1片を潰してから粗みじん切りにする。生姜5gもみじん切りにする。長ネギも斜めに切れ込みを入れてからみじん切りにする。
3:35鶏もも肉300gを一口大に切り、ボウルに入れて塩コショウで下味をつける。片栗粉大さじ2と1/2と酒大さじ2を加え、よく混ぜておく。
8:05フライパンに油大さじ1を熱し、鶏肉を皮目から焼きカリカリになるまで焼く。焼けたら鶏肉を取り出しておく。
12:45同じフライパンに鶏の油を使ってみじん切りにしたにんにくと生姜、豆板醤を炒め、香りが出るまで炒める。ケチャップ大さじ1を入れて炒め、ペースト状になってきたら、トマト缶1/2缶を加え中火で煮詰める。
14:02オイスターソース小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、砂糖大さじ1/2を加えて味を調える。
14:26長ねぎ30gを加え、全体を混ぜ合わせる。焼いた鶏肉をソースに戻し入れ、最後にごま油小さじ1を加えて香りをつけて完成。