ゴーヤのアヒージョ

管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチンさんの【200％活用法】この1本で料理が格段においしくなる！和でも洋でも万能の簡単おかずアイデア集のYouTubeレシピ書き起こしです。簡単ヘルシー！ゴーヤとプチトマトのニンニク風味炒め。夏にぴったりのシンプルレシピ。

管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチン

材料

• ゴーヤ1/2本
• プチトマト2個
• オリーブ油大さじ2
• ニンニク1片
• 4種のきのこつゆ大さじ1

作り方・手順

1. 3:33ゴーヤは1cmぐらいの厚さにカットする。ニンニクを潰して輪切りにする。プチトマトを一口大にカットする。
2. 5:06フライパンに大さじ2のオリーブオイルをしいてニンニクを加える。ニンニクを香りが出るまで炒める。
3. 6:00ゴーヤに完全に火がとおるまで炒め、4種のきのこつゆ大さじ1を加えて炒める。最後にプチトマトを加えてさっと炒めてオリーブオイルを足して完成。

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レシピのコツ・ポイント

• 4種のきのこつゆの代わりに、いつも使っているめんつゆで代用可能。
• エビや鶏肉などお好みの具材を入れてよい。
• 調味料の量は材料の量にあわせて変更する。