豚こまとキャベツのお好み焼き【こんがり豚キャベ焼き】

カロリーオフ

kattyanneru/かっちゃんねるさんの【キャベツで節約・簡単・ボリューム満点！】混ぜて焼くだけ「こんがり豚キャベ焼き」の作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。豚こま切れ肉とキャベツで作る簡単で美味しい家庭料理！子供も喜ぶお好み焼き風のレシピです。

kattyanneru/かっちゃんねる kattyanneru/かっちゃんねる
カロリー：595kcal
　P(タンパク質)：45.6g
　F(脂質)：33.2g
　C(炭水化物)：27.9g
　ロカボ糖質：10.5g
塩分：5.4g
調理時間：20分
※レシピ全体あたり

材料(2人分)

  • キャベツ150g
  • 塩小さじ1/4
  • 豚こま切れ肉150g
  • 卵2個
  • 薄力粉大さじ2
  • こしょう少々
  • ケチャップ大さじ1
  • マヨネーズ大さじ1
  • 砂糖小さじ1/2
  • カレー粉小さじ1/3

作り方・手順

  1. 0:38キャベツ150gを3~5mm幅に細切りし、ボウルに入れる。塩小さじ1/4を振り、もみ込んで5分ほど置く。
  2. 0:59小皿にケチャップ大さじ1、マヨネーズ大さじ1、砂糖小さじ1/2、カレー粉小さじ1/3を混ぜ合わせ、スパイシーオーロラソースを作る。
  3. 1:27キャベツの水気を手で絞り、みじん切りにする。ボウルに入れ、豚こま切れ肉150gを細かめに刻んでボウルに加える。卵2個を溶きほぐし、薄力粉大さじ2、こしょう少々と共に混ぜ合わせる。食材が均一に行き渡るまで混ぜる。
  4. 2:17フライパンに油をひき、中火で熱する。フライパンが温まったら、合わせた食材を大さじ1ほどすくって入れる。フライパンに平らな円形に並べ、底に焼き目がつくまで焼く。焼き目がついたら返し、蓋をして弱中火で2分半蒸し焼きにして完成。
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レシピのコツ・ポイント

  • ケチャップやマヨネーズなど、お好きな調味料をつけて食べること。
  • みじん切りしてから手で絞ると手にくっつくので、千切りの状態で塩もみしてからみじん切りすると無駄なくきれいに作れる。
  • ほぼ具材のお好み焼きのような風味。