やせれぴ カロリーオフ
管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチンさんの【完全食の朝食】1食で22gもタンパク質！ブロッコリー🥦×卵🥚で最強な1日のスタートの作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。簡単で栄養バランス抜群！ブロッコリーと卵のヘルシーレシピ。タンパク質豊富、低糖質で朝食に最適です。
カロリー：262kcal
P(タンパク質)：22g
F(脂質)：16.4g
C(炭水化物)：13.8g
ロカボ糖質：8g
塩分：0.2g
調理時間：15分
※レシピ全体あたり
P(タンパク質)：22g
F(脂質)：16.4g
C(炭水化物)：13.8g
ロカボ糖質：8g
塩分：0.2g
調理時間：15分
※レシピ全体あたり
材料
- ブロッコリー1/2株
- 卵2個
- オリーブ油大さじ1/2
- 塩コショウ適宜
作り方・手順
- 0:47ブロッコリー1/2株を小さく分けしっかり洗う。ブロッコリーの断面を多くするように少し細かく切り、4～5分放置して酵素を働かせる。
- 5:17中弱火でオリーブ油大さじ1/2を熱し、切ったブロッコリーを加えて大さじ1程度の水を加え、蓋をして柔らかくなるまで蒸す。
- 5:57卵2個を溶きほぐし、2のフライパンに加えてブロッコリーに絡める。塩コショウで味を整えて完成。
レシピのコツ・ポイント
- ブロッコリーはイソシアネートという栄養素がある。水溶性なので水に溶けてしまうため、茹でない調理法で調理する。油と調理することで脂溶性の栄養素がアップする。
- ケチャップを添えても美味しいのでオススメ。
