ズッキーニのステーキ

料理研究家リュウジのバズレシピさんの絶対にズッキーニの評価変わります。世界一ウマいズッキーニの食べ方の作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。夏野菜の代表、ズッキーニを使ったガーリックチップ入りのステーキ！簡単でヘルシー。

料理研究家リュウジのバズレシピ

材料

• にんにく1片
• ズッキーニ1本 (200g)
• バター10g
• 醤油小さじ2
• ウスターソース小さじ1
• 酒小さじ1
• 味の素3振り
• 黒胡椒適量
• 乾燥パセリ適量

作り方・手順

1. 2:00にんにく1片を皮を剥いてスライスする。
2. 2:30ズッキーニ1本200gを縦半分に切り、身の部分に格子状に切り込みを入れる。切り込みを入れたズッキーニに塩コショウを軽く振る。
3. 3:42バター10gを熱したフライパンでにんにくを焼き、ガーリックチップを作る。
4. 4:10ガーリックチップになったら取り出し、ズッキーニの切り面を下にして焼き焦げ目をつける。
5. 5:06ズッキーニに蓋をして弱火と中火の間で4～5分ほど蒸し焼きにする。
6. 6:26醤油小さじ2、ウスターソース小さじ1、酒小さじ1、味の素3振り、黒胡椒適量を混ぜ、焼いたズッキーニの断面を下にして煮詰める。
7. 7:26お皿に盛ってソースをかけて、ガーリックチップ、黒胡椒、乾燥パセリをかけて完成。

ひと口で人間をダメにするウマさ！ リュウジ式悪魔のレシピ２

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レシピのコツ・ポイント

• ズッキーニを焼く時にバターを吸わせるようにして焼くこと。