ミニトマトの宝石漬け

カロリーオフ

料理研究家リュウジのバズレシピさんのトマトが宝石になります。奇跡的に美味しい【ミニトマトの宝石漬け】がヤバすぎるの作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。簡単で美味しいミニトマトの宝石漬けのレシピ！柚子胡椒で風味豊かに。

料理研究家リュウジのバズレシピ 料理研究家リュウジのバズレシピ
カロリー：146kcal
　P(タンパク質)：5.6g
　F(脂質)：1.2g
　C(炭水化物)：31.2g
　ロカボ糖質：28.7g
塩分：4.4g
調理時間：80分
※レシピ全体あたり

材料

  • ミニトマト2パック（350〜400g）
  • これ!うま!!つゆ大さじ3
  • 水大さじ3
  • お酢小さじ1
  • 柚子胡椒6cm

作り方・手順

  1. 1:22ヘタをとったミニトマトを沸騰したお湯に入れ、約30秒茹でる。
  2. 1:58茹で上がったミニトマトを冷水に取り、皮を剥いてビニール袋に入れる。
  3. 4:12ミニトマトのビニール袋に、これ!うま!!つゆ大さじ3と水大さじ3、お酢小さじ1、柚子胡椒6cmを入れて優しく揉み込む。
  4. 4:47袋に入れたミニトマトにつけ汁を注ぎ、空気を抜く。冷蔵庫で最低1時間、できれば3時間ほど漬けて完成。
ひと口で人間をダメにするウマさ！ リュウジ式悪魔のレシピ２
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レシピのコツ・ポイント

  • ミニトマトはそのまま茹でられるため、切れ目を入れる必要はない。
  • 湯むきしたミニトマトはつゆがよく染み込むので、丁寧に皮を剥くことがポイント。
  • 柚子胡椒を加えることで、香り高く仕上がり、和食だけでなく、ワインや日本酒とも良く合う。