カロリーオフ

Marina Takewaki(竹脇まりな)さんの【ダイエット】５分でできて痩せるだと!??高タンパクで火も油も使わない夏料理【1食220円・健康時短レシピ】の作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。タンパク質豊富で低糖質な家庭料理だよ。塩麹でささみを柔らかく仕上げ、梅でさっぱりとした味わいに仕上げてます。簡単で健康的なおつまみレシピです。

Marina Takewaki(竹脇まりな)

カロリー：462kcal
　P(タンパク質)：58.9g
　F(脂質)：14.6g
　C(炭水化物)：22.3g
　ロカボ糖質：21.1g
塩分：8g
調理時間：15分
※レシピ全体あたり

材料

きゅうり2本
ささみ4本（約200-250g）
塩麹20g
塩小さじ1/2
梅干し3つ
塩昆布1つまみ
鰹節2g
ラカント小さじ2
マヨネーズ小さじ3

作り方・手順

4:09たっぷりのお湯を沸かしておく。

4:23ささみ4本（約200-250g）を下処理する。ささみと塩麹20gをジップロックに入れ、手で潰しながら塩麹を繊維の中に浸透させる。空気を抜いてしっかりしめて5分ぐらい置いておく。
5:19きゅうりを薄くスライスし、ボウルに入れて塩1/2小さじを振り、手で軽くもむ。5分放置して水出しする。
5:401のささみをジップロックごとお湯に入れ5分放置する。2のきゅうりをキッチンペーパーで包んで水気を絞る。
6:20水気を絞ったきゅうりをボウルに入れ、種をとって叩いた梅干し3つをきゅうりに加える。さらに塩昆布1つまみ、鰹節2g、ラカント小さじ2、マヨネーズ小さじ3を加えて混ぜる。
7:18ささみが冷めたら、袋の中でほぐし、4のボウルに加える。最後にゴマを散らして和えて完成。