やせれぴ カロリーオフ
Marina Takewaki(竹脇 まりな)さんの【ダイエット】５分でできて痩せるだと!??高タンパクで火も油も使わない夏料理【1食220円・健康時短レシピ】の作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。サバのマリネ、簡単で栄養豊富な家庭料理！保存もできて、ヘルシーな魚料理のレシピをご紹介します。シンプルだけど、美味しさは抜群です。
カロリー：516kcal
P(タンパク質)：38.7g
F(脂質)：21.4g
C(炭水化物)：39.6g
ロカボ糖質：39.6g
塩分：6.9g
調理時間：20分
※レシピ全体あたり
P(タンパク質)：38.7g
F(脂質)：21.4g
C(炭水化物)：39.6g
ロカボ糖質：39.6g
塩分：6.9g
調理時間：20分
※レシピ全体あたり
材料
- 鯖2尾
- 玉ねぎ1/2個
- パプリカ赤・黄各1/2個
- ラカントSシロップ大さじ2
- 醤油大さじ1
- お酢大さじ4
- 水大さじ3
作り方・手順
- 8:47玉ねぎ半個と赤・黄パプリカ各半個を薄切りにし、水にさらしておく。
- 9:14鯖2尾を一口大に切り、くっつかないシートを敷いたフライパンで皮面を下にして中火で片面をこんがり焼く。裏返して2分ほど焼く。
- 9:53漬けダレを作る。タッパーにラカントSシロップ大さじ2、醤油大さじ1、お酢大さじ4、水大さじ3を混ぜ合わせる。
- 10:49焼けたサバと水気を切った野菜をタッパーに層になるように重ねる。粗熱が取れたら蓋をして冷蔵庫で保存し、サバのマリネの完成。
レシピのコツ・ポイント
- 鯖はEPAなどの良質な油、パプリカは食物繊維やビタミンA、ビタミンB1などを豊富に含んでいる。
- 鯖を焼く時は崩れやすいので、基本あまり触らないことが原則。
- ピリ辛なマリネが好きな人は漬けダレに鷹の爪や唐辛子を入れてもよい。
