カロリーオフ

Marina Takewaki(竹脇まりな)さんの【ダイエット】５分でできて痩せるだと!??高タンパクで火も油も使わない夏料理【1食220円・健康時短レシピ】の作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。簡単でヘルシー！鶏もも肉を使った醤油チキンの作り方を紹介。家庭料理がもっと楽しくなるレシピです。

Marina Takewaki(竹脇まりな)

カロリー：937kcal
　P(タンパク質)：69.2g
　F(脂質)：57.8g
　C(炭水化物)：41g
　ロカボ糖質：41g
塩分：6g
調理時間：20分
※レシピ全体あたり

材料

鶏もも肉350g
塩コショウひとつまみ
米粉大さじ2
油小さじ1程度
ラカントS大さじ1
酒大さじ1
醤油大さじ1
こしょう適量
水適量（下処理用）
塩水の量に対して1%

作り方・手順

12:02鶏もも肉を下処理する。500mlの水に5gの塩を加え、1%の塩分濃度の塩水を作る。一口大に切った鶏肉を塩水に入れ、夏場は冷蔵庫で20分、冬場は室温で20分置く。
12:42鶏肉を取り出し、キッチンペーパーで水分を拭き取る。塩コショウをひとつまみと米粉大さじ2を肉にまぶす。
14:05フライパンに油小さじ1を熱し、皮目を下にして鶏肉を入れる。焼き色がつくまでじっくり焼く。火を弱め、フライパンに蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。
14:19ラカントS大さじ1、酒大さじ1、醤油大さじ1を加え、タレが絡むまで炒める。お好みでしょうがとにんにくのチューブを4cmほど足して、最後にこしょうを適量振って完成。